Vin Alsace Grand Cru Domaine Frédéric Mochel - Riesling - 2008

Avis Viniou

Le Domaine Frédéric Mochel, niché au cœur de l'Alsace, nous offre avec sa Cuvée Riesling 2008 un vin blanc d'exception classé en Alsace Grand Cru. Ce millésime révèle toute l'élégance du Riesling, cépage emblématique de la région, reconnu pour sa vivacité et sa finesse aromatique. Le sol riche de l'Alsace, combiné à un climat continental favorisant une parfaite maturité des raisins, permet au domaine de produire des vins d'une grande pureté. Fondé sur une tradition viticole respectueuse du terroir, le Domaine Frédéric Mochel jouit d'une réputation enviable grâce à ses techniques de vinification qui subliment les caractéristiques naturelles de ses cépages.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords avec des plats de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches. Les arômes minéraux et floraux du vin s'harmoniseront magnifiquement avec la subtilité de ces mets. Pour un accord régional, pensez à servir une choucroute aux poissons, qui saura mettre en valeur tant la fraîcheur que la complexité aromatique de ce grand cru alsacien.

La dégustation de votre Cuvée Riesling 2008 se doit d'être un moment savoureux, débutant par une mise en carafe d'environ 30 minutes pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Idéalement servi à une température de 10-12°C, appréciez d’abord sa robe limpide aux reflets dorés. Humez ses effluves de fruits blancs et de pierre à fusil avant de savourer sa bouche vive et longue. Une expérience sensorielle qui vous transportera au cœur des vignes alsaciennes.