Vin Alsace Grand Cru Domaine Jean-Martin Spielmann - Altenberg de Bergheim Gewurztraminer - 1992

Avis Viniou

Le Domaine Jean-Martin Spielmann, situé en Alsace, est connu pour ses vins d'exception. La Cuvée Altenberg de Bergheim Gewurztraminer 1992 est un vin blanc en provenance de l'appellation Alsace Grand Cru. Ce vin se distingue par son cépage Gewurztraminer, marqué par des arômes floraux et épicés. Le millésime 1992 offre une expression mature du terroir unique d'Altenberg, connu pour ses sols marneux et calcaires qui confèrent au vin une minéralité élégante. La région d'Alsace, bénéficiant d'un climat semi-continental, favorise la production de vins aromatiques aux caractéristiques uniques, soutenus par une tradition viticole riche et séculaire. Le domaine, reconnu pour sa qualité et son respect de l'environnement, est un pilier de la viticulture alsacienne.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru, envisagez des plats aux saveurs exotiques et épicées, comme un curry thaï ou des plats indiens à base de poulet ou de crevettes. Sa douceur naturelle et sa richesse aromatique se marient également avec des fromages forts, tels qu'un munster alsacien. Pour rester dans le régional, un kouglof traditionnel serait un excellent choix, permettant de sublimer tant le vin que la spécialité alsacienne.

Lors de la dégustation de ce vin, optez pour une température de service autour de 10-12°C pour révéler ses arômes subtils sans les masquer. Un léger carafage d'environ 20 à 30 minutes peut permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et lumineuse, respirez ses notes épicées et florales, puis appréciez en bouche la richesse du fruit alliée à une belle minéralité. Laissez le vin évoluer dans le verre et prenez le temps de savourer sa finale longue et élégante.