Vin Alsace Grand Cru Domaine Weber - Grand cru Mambourg Gewurztraminer - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Grand Cru Mambourg Gewurztraminer 2017 du Domaine Weber est un vin blanc splendide issu de l'un des terroirs les plus renommés d'Alsace. La région est célèbre pour ses Grands Crus, et le Mambourg, avec son exposition plein sud et ses sols argilo-calcaires, offre un environnement idéal pour la culture du Gewurztraminer. Ce cépage aromatique confère au vin des notes intenses de litchi et de pétales de rose, renforcées par le millésime 2017, marqué par un climat favorable qui a permis une bonne maturité des raisins. Le Domaine Weber, avec son savoir-faire traditionnel, perpétue une longue histoire de production de vins d'excellence, contribuant à la réputation de l'Alsace comme l'une des grandes régions viticoles mondiales.

Pour mettre en valeur les arômes riches et la texture voluptueuse de ce Gewurztraminer, envisagez des accords avec des plats épicés et exotiques tels que la cuisine thaïlandaise ou un curry indien doux. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Munster, spécialité alsacienne, accentueront également les notes florales et fruitées du vin, créant une parfaite harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune doré brillante, puis prenez le temps de humer les arômes intenses et variés. En bouche, savourez sa rondeur et sa belle persistance aromatique, typiques des Grands Crus d'Alsace.