Avis Viniou
Le vin "Cuvée Kitterlé" 2016, produit par les Domaines Schlumberger, provient de la région viticole d'Alsace, plus précisément de l'appellation Alsace Grand Cru. Ce vin blanc incarne la délicatesse du terroir alsacien, réputé pour ses sols variés et son climat semi-continental. La cuvée est composée de cépages emblématiques de la région, et son millésime 2016 se distingue par son équilibre et sa finesse. La vinification en foudre, méthode traditionnelle en Alsace, permet d'exaltar les arômes floraux et minéraux typiques de ses vins. Les Domaines Schlumberger, fondés au XIXe siècle, sont renommés pour leur engagement envers la qualité et le respect de la tradition.
Pour sublimer la "Cuvée Kitterlé" 2016, privilégiez des accords avec des plats comme une choucroute de la mer, un risotto crémeux aux asperges ou un sandre au beurre blanc. Les plats régionaux alsaciens, tels que la tarte flambée, se marient également à merveille avec les arômes fruités et la minéralité de cette cuvée. Ces alliances révèleront la complexité du vin tout en rendant hommage à la cuisine locale.
Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée, avant de plonger dans son nez expressif où se mêlent notes florales et pierre à fusil. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité rafraîchissante et texture ample, garantissant une finale élégante et persistante.
