Vin Alsace Grand Cru Domaine Ernest Burn - La Chapelle Muscat - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Ernest Burn, niché au cœur de l'Alsace, est reconnu pour ses vins d'exception, et leur cuvée "La Chapelle Muscat" 2018 ne fait pas exception. Ce vin blanc, issu de l'appellation prestigieuse Alsace Grand Cru, est élaboré à partir de Muscat, un cépage réputé pour ses arômes frais et floraux. Le millésime 2018 a bénéficié d'une climatologie favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère au vin une complexité remarquable, alliant fraîcheur et richesse aromatique. Le Domaine Ernest Burn, fort de son histoire et de sa réputation, intègre des techniques de vinification traditionnelles pour magnifier l'expression du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes délicats et son profil aromatique éclatant. Les asperges à la crème s'accordent parfaitement avec les notes florales et herbacées du Muscat. Un tartare de poisson légèrement citronné ou un tajine de volaille aux abricots et amandes sublimeront également ce grand cru. Pour une expérience régionale, servez-le avec une tarte flambée classique, accentuant l'harmonie entre les saveurs alsaciennes et le vin.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. En dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez ses senteurs florales et fruitées caractéristiques du Muscat. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre la fraîcheur et la douceur, signant ainsi un moment de dégustation unique et élégant.