Vin Fleurie Domaine des Marrans - Clos du Pavillon - 2018

Avis Viniou

La cuvée Clos du Pavillon 2018 du Domaine des Marrans est un véritable joyau du Beaujolais, plus précisément de l'appellation Fleurie. Cette région, reconnue pour ses vins élégants et féminins, tire son nom de la déesse romaine Flore, reflétant ainsi la tradition de produire des vins floraux et fruités. Majoritairement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin offre une belle expression de fruits rouges, des notes florales et une structure délicate. Le millésime 2018 bénéficie d'une climatologie favorable, conférant au vin une belle maturité et une complexité aromatique. Le terroir granitique de Fleurie, allié aux techniques de vinification traditionnelles, sublime le caractère fin et élégant du vin. Le Domaine des Marrans, avec son histoire riche, jouit d'une réputation d'excellence, produisant des vins qui témoignent du savoir-faire et de la passion de ses vignerons.

Pour sublimer ce Fleurie, privilégiez des accords avec des plats délicats qui mettront en valeur sa douceur et ses arômes subtils. Un magret de canard aux cerises ou un poulet rôti aux herbes s'harmoniseront à merveille avec ce vin. Pensez également à des plats régionaux comme une charcuterie lyonnaise ou une terrine de campagne. Les fromages doux à pâte molle, comme un Brie, souligneront sa rondeur et sa fraîcheur fruitée.

Lors de la dégustation, servez ce Fleurie à une température de 14-16°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler sa structure. Commencez par observer sa robe rubis lumineuse, puis humez pour saisir les parfums gracieux de violettes et de framboises. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre et sa délicatesse, marqués par une finale soyeuse et persistante.