Vin Fleurie Pardon & Fils - 2020

Avis Viniou

Le Fleurie 2020 de Pardon & Fils, un vin rouge de l'appellation Fleurie située dans le Beaujolais, est célèbre pour son élégance et sa finesse. Typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime révèle des arômes floraux et fruités propres à cette région. Le terroir granitique de Fleurie, associé à une viticulture respectueuse de la tradition, favorise des vins délicats avec une belle structure. Le climat semi-continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés ensoleillés, permet au Gamay d'atteindre un équilibre parfait. Le domaine Pardon & Fils, riche d'une longue histoire familiale, est renommé pour sa production de vins de caractère en respectant l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Fleurie, optez pour des mets légers qui sublimeront ses arômes subtils. Des volailles rôties, un magret de canard aux cerises ou un gratin de légumes de saison se marieront à merveille. Pour un accord régional, essayez une terrine de foie de volaille ou un saucisson brioché lyonnais. Les saveurs fruitées et la douceur du vin complètent également les plats à base de champignons ou une sélection de fromages frais.

Pour profiter pleinement de ce Fleurie, servez-le à une température idéale de 15-16°C. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis éclatante. Ensuite, prenez le temps de humer les arômes complexes de violette, de petits fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa souplesse et sa fraîcheur subtile, avant de noter la longueur élégante en fin de dégustation. Ces étapes de dégustation vous permettront de découvrir la beauté et l'authenticité de ce vin.