Vin Fleurie Bonnet Cotton - 2021

Avis Viniou

Le Fleurie 2021 du Château Bonnet Cotton est un délicieux vin rouge du Beaujolais, produit à partir du cépage Gamay, reconnu pour ses arômes fruités et floraux. Ce millésime, issu de vignes plantées sur des sols granitiques, conjugue finesse et élégance. Les techniques de vinification traditionnelles respectent l'authenticité du terroir, accentuant ainsi l'empreinte minérale et les notes subtilement épicées. Le Beaujolais, en tant que région viticole, est célèbre pour son climat tempéré et ses sols variés, favorables à la production de vins légers et fruités. Le Château Bonnet Cotton, bien ancré dans la tradition, porte fièrement un héritage viticole qui se distingue par une approche respectueuse de l'environnement et un savoir-faire reconnu.

Pour accompagner ce Fleurie, envisagez des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon qui accentueront ses nuances fruitées. Les plats de charcuterie et les fromages doux, comme le brie ou le camembert, créent également une belle harmonie. Pour une touche locale, une salade de lentilles du Puy avec du fromage Saint-Marcellin apportera une belle complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fleurie à une température de 14-16°C. Bien que le carafage ne soit pas indispensable pour un jeune Beaujolais, une aération de 30 minutes permet aux arômes délicats de s'épanouir. À la dégustation, observez sa robe rouge rubis éclatante, puis humez ses parfums de fruits rouges et de violette. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale légèrement poivrée.