Vins Beaujolais Chânes - 1947

Avis Viniou

Le Beaujolais de Chânes 1947 est un vin rouge rare et historique provenant de la région du Beaujolais en France, célèbre pour ses vins frais et fruités. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, il est probable qu'il s'agisse de Gamay, typique de l'appellation Beaujolais. Ce millésime de 1947 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, issue d'une année chaude. Le terroir granitique et argilo-calcaire du Beaujolais confère aux vins des notes minérales et une belle structure. La région, avec son climat tempéré et ses collines douces, favorise la production de vins légers et parfumés. Le Château de Chânes, bien que moins connu que d'autres domaines, est respecté pour son engagement envers la tradition et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce précieux Beaujolais, optez pour des mets qui sublimeront sa finesse. Des charcuteries fines, comme un saucisson de Lyon, ou un pâté en croûte, seront des choix judicieux. Pour un plat principal, envisagez des volailles rôties ou une caille farcie aux raisins. Les légumes racines grillés, comme les carottes ou les navets, apporteront une douce harmonie. Pour une touche régionale, une poêlée de champignons du Beaujolais ajoutera une belle complémentarité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais 1947 à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes tout en éliminant les éventuels dépôts. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, probablement d'un rouge tuilé avec des reflets orangés. Au nez, découvrez des notes de fruits rouges confiturés, de sous-bois et de cuir. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape, car ce vin est une véritable pièce d'histoire œnologique.