Vins Beaujolais D. Piron - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc de la maison D. Piron, millésime 2023, est une belle représentation du Beaujolais AOC blanc. Bien que principalement connue pour ses vins rouges, la région du Beaujolais produit aussi des vins blancs délicats et expressifs, souvent élaborés à partir du cépage Chardonnay. Ce cépage est réputé pour sa capacité à exprimer le terroir, ce qui est particulièrement intéressant dans cette région aux sols variés composés principalement de granit et de schiste.

Le Beaujolais est situé au sud de la Bourgogne. Son climat semi-continental est modéré par des influences méditerranéennes qui apportent à la fois fraîcheur et ensoleillement, deux facteurs bénéfiques à la maturation optimale des raisins. Les vins blancs du Beaujolais, tels que celui de D. Piron, incarnent souvent une belle minéralité, avec des arômes floraux et des notes de fruits à chair blanche, comme la poire ou la pêche.

Pour sublimer ce vin blanc sec, pensez à des accords qui respectent sa finesse et sa fraîcheur. Un poisson grillé, comme une truite aux amandes, ou des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement. Les fromages de chèvre de la région, frais et légèrement acidulés, offriront également une belle alliance gustative avec ce vin Beaujolais blanc.

La dégustation optimale du Beaujolais blanc de D. Piron se fait à une température de service de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques et sa vivacité en bouche. Pensez à l'ouvrir un peu à l’avance pour le laisser s’épanouir avant le service. Une fois dans le verre, prenez le temps de savourer chaque nuance de ce vin, symbole de l'élégance et de la diversité du Beaujolais.