Avis Viniou
La cuvée Morgon Dynamite 2018 de Yann Bertrand est un vin rouge de caractère, typique de son appellation. Élaborée à partir du cépage Gamay, cette cuvée incarne la puissance et l'élégance des vins du Beaujolais, notamment grâce à son terroir riche en granites décomposés. Les techniques de vinification, souvent naturelles chez Yann Bertrand, mettent en avant la pureté du fruit et la minéralité. Situé dans le Beaujolais, le cru Morgon est connu pour ses coteaux ensoleillés et ses sols granitiques, qui confèrent aux vins une profondeur et une structure appréciées. Le Domaine Yann Bertrand, jeune mais déjà très respecté, s'appuie sur des méthodes de culture biologiques et biodynamiques, traduisant l'engagement du vigneron envers la qualité et l'environnement.
Pour accompagner ce Morgon, envisagez des mets qui exalteront ses arômes complexes de cerise noire et ses tanins fondants. Les charcuteries fines, le coq au vin ou encore un filet mignon de porc aux pruneaux s'accorderont parfaitement. Côte de l'agneau grillée ou fromages à pâte pressée, comme le Cantal, sublimeront également ce vin. Pour une expérience authentique, servez-le avec des spécialités régionales comme une potée beaujolaise.
Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température de 14 à 16°C, après un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis, approchez le verre pour percevoir ses notes fruitées et épicées, et laissez-vous séduire par sa bouche ample et persistante. Déguster ce vin en se concentrant sur ses évolutions aromatiques vous promet une expérience sensorielle riche et satisfaisante.
