Vin Morgon Domaine Coteaux des Oliviers - 2019

Avis Viniou

Le Morgon 2019 du Domaine Coteaux des Oliviers est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, célèbre pour ses crus abordables et floraux. Le Morgon est l'une des appellations les plus prestigieuses de la région, et ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay. Millésime 2019, réputé pour sa qualité exceptionnelle, il offre une expression aromatique intense, avec des notes de fruits rouges et des nuances minérales caractéristiques du terroir granitique du Beaujolais. Le climat semi-continental de la région, avec des étés chauds et des automnes doux, favorise une maturation optimale du raisin. Le Domaine Coteaux des Oliviers se distingue par son histoire de passion et de savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour un accord mets-vins, ce Morgon s'accompagnera magnifiquement de plats à base de viande rouge, tels qu'un magret de canard grillé ou un bœuf bourguignon. Les plats à base de champignons ou les légumes rôtis compléteront ses arômes terreux. Envisagez également un coq au vin, un plat régional qui s'accorde parfaitement avec la richesse et la structure de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 15 à 17°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis humez les arômes délicats avant de le goûter, en profitant de sa texture soyeuse et de sa finale persistante.