Vin Morgon Daniel Bouland - Bellevue Sable - 2023

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Bellevue Sable" de Daniel Bouland 2023 est un vin rouge exceptionnel du Beaujolais, un terroir reconnu pour ses vins à base de Gamay. Cette cuvée provient de vignes plantées sur des sols sableux, offrant un caractère fruité et délicat, typique du millésime 2023. Les techniques de vinification traditionnelles de Daniel Bouland préservent l'intensité aromatique et la structure élégante de ce vin. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols granitiques, confère à ses vins une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le domaine Daniel Bouland, réputé pour son approche artisanale et ses vins authentiques, perpétue une riche tradition viticole qui se retrouve dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin seraient idéals pour créer une harmonie parfaite. Les charcuteries locales, comme une saucisse de Lyon ou une terrine campagnarde, se marieront également très bien, offrant une expérience gourmande et authentique.

Servez ce Morgon à une température d'environ 14-16°C pour révéler toute sa complexité. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'aérer et de libérer ses parfums subtils. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, respirez ses arômes fruités et floraux, puis laissez-vous séduire par une première gorgée aux notes de cerise et de violette, avec une finale longue et savoureuse.