Vins Moulin-à-vent Domaine Benoît Trichard - L'Exception - 2015

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2015 du Domaine Benoît Trichard, issu du terroir renommé de Beaujolais, est une cuvée d'exception principalement élaborée à partir de Gamay. Ce millésime bénéficie d'une année particulièrement favorable qui a séduit par sa complexité et sa richesse aromatique. Le sol granitique de la région, combiné à une vinification méticuleuse, confère à ce vin ses arômes puissants de fruits rouges et épices, typiques de l'appellation. Beaujolais, connu pour ses collines et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour la culture du Gamay, contribuant à l'élégance et à la longévité de ce vin. Le Domaine Benoît Trichard, réputé pour son respect des traditions viticoles et son souci de la qualité, a su créer un vin à la hauteur des attentes.

Pour apprécier pleinement ce Moulin-à-Vent, des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un filet mignon ou un magret de canard, seraient des choix parfaits. Les plats en sauce aux champignons, des fromages à pâte molle comme un brie affiné, ou encore des mets régionaux comme une volaille de Bresse à la crème s'harmoniseront admirablement avec ses notes fruitées et épicées.

La température idéale de service pour ce vin se situe entre 14 et 16°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis puis prenez le temps d’apprécier ses arômes envoûtants au nez. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et sa persistance aromatique, qui sauront ravir les amateurs éclairés.