Vin Moulin-à-vent Patenôtre - Cuvée d'Exception - 2023

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent "Cuvée d'Exception" 2023 du Château Patenôtre est une magnifique expression du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré essentiellement à partir du cépage Gamay, caractéristique de la région. Le millésime 2023 promet déjà une belle complexité aromatique grâce à des techniques de vinification soignées et un terroir granitique unique, typique de l'appellation. La région avoisine de vieilles vignes qui bénéficient d'un climat à la fois tempéré et légèrement continental, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Patenôtre, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su au fil des années s'établir une solide réputation, produisant des vins qui allient élégance et puissance.

Pour sublimer ce Moulin-à-Vent, optez pour des plats qui en exalteront les arômes. Un coq au vin ou des charcuteries fines de la région sauront mettre en lumière les notes épicées et fruitées de ce vin. Sa structure tannique et sa fraîcheur s'accorderont aussi parfaitement avec des plats de gibier ou un confit de canard. Pour une expérience plus locale, des fromages comme un Saint-Marcellin ou un Brie affiné apporteront une harmonie savoureuse à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 15-16°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se dévoiler subtilement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe profonde et rubis aux reflets pourpres. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges et d’épices. Enfin, en bouche, savourez les tanins soyeux et la longueur persistante. Ces étapes vous offriront une expérience gustative riche et mémorable.