Vins Non spécifié Les Guerins domaine des Pampres d'Or - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc "2021 Les Guerins domaine des Pampres d'Or" provient de la région du Beaujolais, en France. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, le Beaujolais est généralement réputé pour ses sols granitiques et argileux qui confèrent aux vins une minéralité unique. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a produit des vins d'une belle acidité et d'une fraîcheur éclatante. Le domaine des Pampres d'Or, connu pour ses pratiques viticoles respectueuses, s'appuie sur la richesse de ce terroir pour élaborer des vins francs et expressifs. Ce domaine familial a su se forger une réputation solide en valorisant un savoir-faire traditionnel associé à une approche moderne de la vinification.

Pour accompagner ce vin blanc du Beaujolais, pensez à des plats tels qu'un carpaccio de poisson, où sa fraîcheur mettra en valeur la délicatesse du poisson cru, ou un fromage de chèvre frais. Les plats régionaux comme une salade lyonnaise ou du poulet à la crème s'harmoniseront également avec ses notes vives, offrant une belle palette gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10-12°C après l'avoir laissé s'aérer légèrement en carafe pendant une trentaine de minutes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent d'un jaune pâle brillant. Humez ensuite le verre pour déceler des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa vivacité et ses nuances minérales. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la complexité et la finesse de ce vin.