Vin Régnié G. Descombes - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un Régnié 2021 du Château G. Descombes, un domaine respecté de la région du Beaujolais, en France. Ce vin, exclusivement rouge, provient du Gamay, un cépage emblématique du Beaujolais, qui ici s'épanouit sur les sols granitiques caractéristiques de la sous-région. Le millésime 2021, légèrement atypique pour la région, a été marqué par des conditions météorologiques distinctives qui ont influencé la structure et la complexité du vin. Régnié, souvent reconnu pour ses vins fruités et délicats, reflète bien le climat tempéré de la région, ponctué par des collines ondoyantes et un riche héritage viticole. Le Château G. Descombes, avec son savoir-faire traditionnel, contribue au prestige croissant de cette appellation.

Pour accompagner ce Régnié, envisagez des accords mets-vins qui exaltent ses notes fruitées et sa fraîcheur vive. Un poulet rôti aux herbes de Provence ou un plat végétarien comme une ratatouille, typiquement de la région, seraient parfaits pour mettre en valeur ses nuances subtiles. Les charcuteries fines de la région lyonnaise, telles qu'une rosette de Lyon ou un saucisson brioché, compléteraient également les arômes fruités et les tanins souples de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Régnié à une température de 14-16 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. En dégustant, commencez par admirer sa robe brillante puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices subtils. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre acidité vive et tanins soyeux, et laissez-vous porter par sa finale élégante.