Vin Brouilly Tavian - Les Bruyères - 2019

Avis Viniou

Avis sur votre vin :

La Cuvée Les Bruyères 2019 du Château Tavian est un vin rouge issu de l'appellation Brouilly, dans le Beaujolais, célèbre pour ses Gamay expressifs. Le millésime 2019 profite d'une excellente maturation, apportant finesse et complexité à ce vin. Le terroir granitique du Brouilly, couplé à un climat tempéré à influence semi-continentale, confère au vin des notes fruitées de cerise et de framboise, avec de subtiles touches florales. Château Tavian, reconnu pour sa passion pour le travail authentique et respectueux de la vigne, produit des vins qui reflètent profondément leur terroir, enrichis par une histoire de tradition et d'innovation.

En termes d'accords mets-vins, ce Brouilly accompagne parfaitement des viandes blanches, tels qu'un rôti de veau aux herbes, ou une volaille de Bresse en sauce. Pour un accord typiquement régional, envisagez un saucisson brioché ou une potée beaujolaise qui mettra en avant les nuances fruitées et l'élégance de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer toutes ses nuances. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge brillante, humez intensément pour capturer ses arômes de fruits rouges et floraux, puis goûtez pour savourer sa fraîcheur et son équilibre, qui signent la richesse du Beaujolais.