Vins Brouilly Château La Chaize - Lieu-dit Moulin Favre - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Brouilly AOC du Château La Chaize, millésime 2022, issu du lieu-dit Moulin Favre. Ce vin rouge de la région du Beaujolais est principalement élaboré à partir du cépage Gamay. Le Gamay est connu pour ses arômes fruités et sa fraîcheur caractéristique. Le terroir de Brouilly, l’un des crus les plus méridionaux du Beaujolais, bénéficie d'un sol granitique qui imprègne le vin d'une belle minéralité et de subtils arômes de fruits rouges croquants et de fleurs. La vinification de ce cru est généralement traditionnelle, mettant en avant la pureté du fruit tout en préservant la fraîcheur et la souplesse du vin.

Le Beaujolais, au sein duquel se trouve l'appellation Brouilly, est une région viticole française dotée d'un climat assez tempéré, profitant à la fois d'influences continentales et méditerranéennes. Les hivers sont relativement doux tandis que les étés peuvent être chauds et ensoleillés, ce qui favorise une bonne maturation du Gamay. Historiquement, le Beaujolais est un vignoble ancien qui s’étend sur une quarantaine de kilomètres entre Mâcon et Lyon, couvert de petites collines et de vallons.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Brouilly se marie à merveille avec des plats tels que le coq au vin, typique de la région, ou encore avec une belle pièce de charcuterie. Les viandes blanches rôties ou grillées ainsi que les fromages à pâte molle sans croûte trop forte sont également d’excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly AOC à une température de 14-16°C. Cela permettra aux arômes fruités de s'exprimer pleinement et offrira une expérience sensorielle équilibrée entre la fraîcheur et la légèreté, propres à ce cru du Beaujolais.