Vin Chiroubles Daniel Bouland - Chatenay - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Chatenay 2022 de Daniel Bouland est un vin rouge issu de l'appellation Chiroubles, dans le Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa fraîcheur fruitée et son élégance, caractéristiques typiques de cette appellation réputée pour ses vignobles en altitude. En 2022, les conditions météorologiques ont favorisé une parfaite maturation des raisins, conférant à ce Chiroubles une complexité et une structure intéressantes. Le sol granitique de la région, combiné aux techniques traditionnelles de vinification de Daniel Bouland, renforce l'expression authentique du terroir. Le domaine Daniel Bouland jouit d'une réputation solide pour sa production méticuleuse et sa passion pour les vins naturels, transmis à travers les générations.

Pour sublimer cette Cuvée Chatenay, envisagez des accords avec des plats subtilement épicés comme un canard rôti aux cerises ou des charcuteries raffinées. Les plats lyonnais traditionnels, tels qu'une cervelle de canut ou une andouillette, créeront également une belle harmonie avec les nuances fruitées et épicées de ce vin. Ces mets accentueront la finesse et l'acidité rafraîchissante du Chiroubles, tout en équilibrant sa structure.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes florales typiques. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante avant de savourer son bouquet expressif. En bouche, cette cuvée révèle une texture soyeuse et un équilibre séduisant entre fraîcheur et intensité aromatique.