Vin Chiroubles Passot - 2022

Avis Viniou

Le Chiroubles 2022 du Château Passot est un vin rouge élégant, emblématique de la région du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. Le terroir granitique de Chiroubles apporte une touche minérale unique, tandis que les techniques de vinification traditionnelle mettent en valeur sa vivacité et ses arômes fruités. Le Beaujolais se caractérise par un climat tempéré avec des influences semi-continentales, offrant aux vignes des conditions idéales pour produire des vins délicats et aromatiques. Le Château Passot, réputé pour son savoir-faire et son histoire familiale, a su préserver l'authenticité de ses cuvées tout en innovant régulièrement.

Pour sublimer ce Chiroubles 2022, optez pour des plats comme un magret de canard aux cerises, qui rehaussera ses nuances fruitées. Les charcuteries fines ou un plateau de fromages affinés seront également en parfaite harmonie avec ce vin. Les plats beurrés comme un coq au vin ou une quiche au bacon et reblochon apporteront une belle complémentarité aux arômes de fruits rouges et aux tanins soyeux du vin.

Pour apprécier pleinement ce Chiroubles, servez-le légèrement frais, autour de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. À la dégustation, observez sa robe rouge rubis éclatante, humez les notes florales et fruitées intenses, puis laissez-vous séduire par sa bouche délicate et sa texture veloutée. Ainsi, chaque étape de la dégustation révèle toute la beauté et la complexité de ce vin.