Vin Côte-de-brouilly Domaine Dupré Goujon - La Démarrante

Avis Viniou

La "Cuvée La Démarrante" du Domaine Dupré Goujon est un vin de l'appellation Côte-de-brouilly, située dans la région viticole renommée du Beaujolais, en France. Ce vin rouge non millésimé souligne l'expression pure des cépages Gamay, typiques de la région. Le terroir volcanique du Mont Brouilly confère à ce vin une minéralité unique et une complexité aromatique notablement fruitée. La vinification en macération semi-carbonique, courante dans le Beaujolais, accentue les arômes de fruits rouges et la fraîcheur du vin. Le Domaine Dupré Goujon, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, est reconnu pour produire des vins authentiques qui reflètent les particularités climatiques et géologiques de leur région.

Pour un accord mets-vins réussi, la "Cuvée La Démarrante" s'accordera harmonieusement avec une volaille rôtie ou un rôti de porc aux herbes. Les charcuteries fines, telles que le jambon de Bayonne, et les plats aromatiques comme un gratin dauphinois ou une quiche aux champignons mettront en valeur les arômes fruités et la légèreté en bouche de ce vin. Les plats de la région, comme un saucisson chaud du Beaujolais, s'avéreront également être des compagnons parfaits pour ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C, qui mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une aération d'environ 30 minutes dans une carafe permettra de libérer pleinement ses arômes. Pour commencer, observez sa robe rubis brillante. À l'olfaction, appréciez les notes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, mêlées à une légère touche épicée. En bouche, laissez-vous séduire par sa finesse, sa vivacité et sa finale minérale. Profitez de chaque étape pour découvrir l'authenticité du Beaujolais.