Vin Côtes-de-blaye Château Le Roc - 2005

Avis Viniou

Le Château Le Roc 2005, un magnifique Côtes-de-Blaye, est un vin rouge issu de la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, cette appellation met souvent à l'honneur des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2005 est réputé pour ses conditions climatiques optimales, offrant des vins d'une grande structure et complexité. Le terroir de cette région, principalement argilo-calcaire, confère au vin une belle minéralité et finesse. Le Château Le Roc a su tirer parti de ces caractéristiques pour produire un vin élégant et bien équilibré, doté d'une riche histoire enracinée dans la tradition bordelaise, témoignant de la passion et de l'authenticité du domaine.

Pour harmoniser ce vin, envisagez de l'accompagner de plats aux saveurs subtiles et terreuses, comme un magret de canard rôti ou une entrecôte sauce bordelaise, qui mettront en lumière sa richesse aromatique et ses tanins veloutés. Les plats régionaux, tels que la lamproie à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre à la truffe, sauront également sublimer ce vin, créant une expérience gustative des plus raffinées.

Privilégiez une température de service autour de 16-18°C pour ce Côtes-de-Blaye 2005. Avant de déguster, observez sa robe profonde et intense. Ensuite, humez-le pour apprécier ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et de légères notes boisées. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa complexité et sa longueur en bouche. Cette expérience de dégustation, guidée par le regard, l'odorat et le goût, vous révélera toute la splendeur de ce vin bordelais.