Vin Côtes-de-Bordeaux Tutiac - Caractère - 2008

Avis Viniou

Le Tutiac Cuvée Caractère 2008, issu des Côtes-de-Bordeaux, incarne l'élégance des rouges de cette région renommée pour ses vins équilibrés et distingués. Ce vin, élaboré principalement à base de Merlot, typique de l'Entre-deux-Mers, révèle une richesse en fruits rouges mûrs et une structure tannique raffinée, résultant d'un millésime 2008 qui a marqué par sa belle maturité. Les sols argilo-calcaires de l'appellation offrent une minéralité subtile, tandis que le climat tempéré de Bordeaux favorise une maturation lente et harmonieuse du raisin. Le Château Tutiac, pionnier dans la coopération viticole, est respecté pour sa maîtrise technique et son engagement envers la qualité, ce qui se reflète dans chaque bouteille de cette cuvée emblématique.

Pour accompagner ce vin, les accords idéaux incluent des plats tels que le magret de canard aux figues, l'agneau rôti ou encore un gratin dauphinois. Ces mets, par leur richesse et leur texture, complètent magnifiquement les tanins veloutés et les arômes fruités du vin. Pour un voyage culinaire authentique, envisagez un appariement avec le traditionnel Entrecôte à la bordelaise, qui met en valeur la profondeur de saveur et le caractère du Tutiac.

Lors de la dégustation, servez le Tutiac Cuvée Caractère 2008 à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Examinez la robe rubis profond, prenez le temps de savourer les arômes de fruits rouges, de réglisse et de notes boisées. En bouche, appréciez l'harmonie entre acidité, tanins et densité, gage du savoir-faire de ce domaine respecté.