Avis Viniou
Le Château Cru Godard, millésime 2021, est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, une sous-région réputée de Bordeaux, France. Le terroir d'Entre-deux-Mers est caractérisé par ses sols argilo-calcaires, idéaux pour produire des vins équilibrés et expressifs. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de cette région sont souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021 a été marqué par un climat capricieux, mais les vignerons expérimentés comme ceux du Château Cru Godard ont su tirer parti des conditions pour créer un vin élégant et harmonieux. Ce domaine, avec une histoire riche en viticulture respectueuse de l'environnement, a construit une solide réputation pour la qualité constante de ses vins.
Pour un accord mets-vins optimal, ce vin séduisant accompagnera parfaitement des plats tels que le confit de canard, une entrecôte grillée ou un cassoulet. Pour une expérience encore plus authentique, servez-le avec des spécialités régionales, telles que la lamproie à la bordelaise ou des champignons ceps poêlés, qui compléteront à merveille la structure et les arômes du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde et intense, ensuite humez pour dévoiler ses notes fruitées et épicées, avant de goûter pour découvrir son équilibre en bouche entre rondeur et fraîcheur.
