Avis Viniou
Le Château Pitray 2021 de l'appellation Côtes-de-Bordeaux est un vin rouge qui se démarque par son assemblage souvent dominé par les cépages Merlot et Cabernet Franc, typiques de cette région. Ce millésime 2021 reflète une année avec des conditions météorologiques variables, influençant les vins vers une fraîcheur et une vivacité remarquables. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, particulièrement au sein des Côtes-de-Bordeaux, est majoritairement composé de sols argileux et calcaires, offrant aux vignes un beau potentiel de minéralité et de profondeur de goût.
La région viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement l'Entre-deux-Mers, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Cette région est ancrée dans une riche tradition viticole, remontant à plusieurs siècles, et reste l'une des plus prestigieuses en France. L’héritage de cette région offre une diversité de styles de vins, allant de rouges puissants et tanniques à des blancs vifs et aromatiques.
Pour accompagner ce vin rouge de Château Pitray, on peut s'orienter vers des plats qui soulignent les nuances fruitées et épicées du vin. Des viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou un bœuf rôti, feront ressortir ses arômes subtils. Un plateau de fromages de la région, comme le brebis des Pyrénées, peut également constituer un accord régional parfait.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, une aération en carafe d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de dévoiler toute sa complexité aromatique. Ainsi apprêté, le Château Pitray 2021 saura charmer par sa profondeur et son élégance propre aux belles cuvées de Bordeaux.
