Vin Côtes-de-Bordeaux Château Haut-Rian - Sélection Parcellaire - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut-Rian 2018 "Cuvée Sélection Parcellaire" est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, situé dans l'Entre-deux-Mers, une sous-région de Bordeaux réputée pour ses vins équilibrés et accessibles. Ce millésime 2018 se distingue par son assemblage précis, mettant en valeur les principaux cépages bordelais, souvent avec une dominance de Merlot, y apportant des notes fruitées de cerises noires et de prunes. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, avec ses sols argilo-calcaires et son climat favorablement tempéré par la proximité de la Gironde, joue un rôle clé dans la finesse et l'élégance de ce vin. Le Château Haut-Rian, réputé pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement, contribue à la réputation des Côtes-de-Bordeaux grâce à sa tradition viticole bien ancrée et son engagement vers une qualité constante.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront en magnifier les nuances fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel se marieraient merveilleusement bien avec la rondeur et la douceur de ce Bordeaux. Pour une expérience plus régionale, essayez un confit de canard ou un entrecôte bordelaise, qui sauront faire écho à la richesse du vin tout en complétant l'élégance de ses tanins.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et intense du vin, appréciant ses reflets rubis. Apportez le verre à votre nez pour discerner les arômes de fruits rouges et les touches subtiles d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux et sa longueur en finale, témoins d'une belle maturité.