Vins Côtes-de-bourg Château Relais De La Poste - 2018

Avis Viniou

Le Château Relais De La Poste 2018 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans Le Blayais et le Bourgeais. Typiquement issu d'un assemblage de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec, ce millésime 2018 se distingue par sa rondeur et sa structure tannique élégante. Le terroir de Côtes-de-Bourg, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, contribue à la richesse aromatique de ce vin. Le Château Relais De La Poste se prévaut d'une histoire riche et d'une réputation locale, perpétuant la tradition bordelaise avec soin et passion.

Pour mettre en avant les saveurs somptueuses de ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte sauce bordelaise. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal vieux ou un Comté, s'accorderont également parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un plat traditionnel girondin comme le confit de canard ou l'agneau de Pauillac rôti aux herbes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure ouvrira ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et l'équilibre entre les tannins et l'acidité, culminant en une finale harmonieuse et persistante.