Vin Côtes-de-bourg Maison Bouey - Carrousel - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Carrousel 2022 de Maison Bouey est un vin rouge séduisant provenant de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Côtes-de-bourg, située dans le Le Blayais et le Bourgeais. Ce vin est élaboré dans un terroir unique où les sols argilo-calcaires et le climat océanique conditionnent le style du vin, offrant rondeur et complexité au palais. Généralement issus principalement de cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, les vins de cette région se distinguent par des arômes de fruits rouges et noirs avec des tanins souples et élégants. Maison Bouey, un domaine au riche passé et réputé pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole qui met en avant l'essence même du Blayais.

Pour magnifier votre Cuvée Carrousel 2022, pensez à des accords avec des plats riches et savoureux. Une entrecôte bordelaise, un confit de canard ou encore un cassoulet rehausseront ses arômes fruités et ses tanins délicats. Pour des accords régionaux, optez pour un magret de canard aux cerises ou une lamproie à la bordelaise. Ces plats traditionnels, robustes et aromatiques, sauront créer une merveilleuse symphonie gustative avec votre vin.

Pour apprécier pleinement les subtilités de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir son bouquet et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe intense avant de humer ses arômes complexes de fruits mûrs, puis savourez-le en bouche où ses tanins souples et sa rondeur révèlent toute sa générosité.