Vins Crémant-de-bordeaux Philippe Raguenot

Avis Viniou

Le Crémant-de-Bordeaux du Château Philippe Raguenot est un vin effervescent non millésimé, se présentant sous la robe d'un blanc éclatant. Bien que les cépages ne soient pas précisés, ces effervescents de Bordeaux sont souvent issus d'un assemblage de cépages traditionnels de la région tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois complétés par le Muscadelle. Le style extra-brut de ce crémant indique une teneur en sucre très faible, laissant ainsi place à une belle expression de fraîcheur et de minéralité. La méthode de vinification utilisée est similaire à celle du champagne, avec une seconde fermentation en bouteille qui procure à ce vin ses fines bulles délicates.

La région viticole de Bordeaux est mondialement renommée, non seulement pour ses rouges prestigieux, mais également pour ses vins effervescents qui gagnent en popularité. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation longue et régulière des raisins. Les sols sont généralement composés de graves, d'argiles et de calcaires, chacun apportant sa propre caractéristique aux vins produits. Bien que le Crémant-de-Bordeaux soit une appellation régionale récente en comparaison à d'autres plus anciennes, elle n'en est pas moins empreinte d'une tradition viticole riche et diversifiée.

Pour accompagner ce Crémant-de-Bordeaux extra-brut, envisagez un plateau de fruits de mer frais, où la finesse des bulles et la minéralité du vin se marieront parfaitement avec des huîtres ou des crevettes. Un fromage de chèvre frais, grâce à son côté crayeux et légèrement amer, pourrait aussi compléter harmonieusement la vivacité du vin. Enfin, la cuisine locale bordelaise offre des mets comme les canelés, qui pourraient surprendre agréablement en contraste sucré-salé.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 6-8°C. Cela mettra en avant sa fraîcheur et permettra à ses arômes subtils et ses bulles de s'exprimer pleinement.