Vin Entre-deux-mers Château Grand Jean - 2023

Avis Viniou

Le Château Grand Jean 2023, de l'appellation Entre-deux-Mers, est un vin blanc sec exemplaire de la région de Bordeaux en France. Ce vin, bien qu'aucun assemblage ne soit précisé, est typiquement composé de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, caractéristiques de la région. Le millésime 2023 promet une fraîcheur vive et des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. L'Entre-deux-Mers, situé entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d'un climat tempéré océanique et de sols argilo-calcaires, conférant aux vins une belle minéralité. Le Château Grand Jean jouit d'une réputation solide grâce à son savoir-faire traditionnel et son engagement pour la qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez un plateau de fruits de mer ou des huîtres fraîches, qui rehausseront sa vivacité et ses notes citronnées. Des plats comme un poisson grillé à la sauce au beurre blanc ou un risotto aux asperges s'entremêleront harmonieusement avec ses arômes délicats. Pour un accord régional, optez pour les escargots à la bordelaise, une spécialité locale qui complétera parfaitement ce vin blanc.

Lors de la dégustation, servez le Château Grand Jean à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe pâle aux reflets verts. Ensuite, plongez votre nez dans le verre pour apprécier ses parfums floraux et fruités. Enfin, savourez sa vivacité en bouche, en relevant sa fraîcheur et sa légère acidité, qui promettent une finale délicate et persistante.