Vin Graves Château Pont de Brion - 2018

Avis Viniou

Le Château Pont de Brion 2018 est un vin rouge emblématique de la région des Graves à Bordeaux. Issu principalement de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime bénéficie d'un excellent équilibre entre fruité et structure tannique. Le terroir graveleux de la région, connu pour sa capacité de drainage, confère au vin une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification traditionnelles perpétuent l'élégance propre aux grands Bordeaux. Les Graves jouissent d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins, et l'histoire viticole est ancrée dans des siècles de savoir-faire et de réputation prestigieuse.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux et riches en texture. Un magret de canard rôti au miel de thym ou un entrecôte bordelaise agrémentée de cèpes mettront en lumière ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour une touche locale, un cassoulet de Castelnaudary offrirait aussi une harmonie parfaite en rehaussant la profondeur du vin, tout en valorisant les saveurs authentiques du sud-ouest.

Pour apprécier pleinement ce Château Pont de Brion 2018, servez-le à une température entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de carafer le vin pendant 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous emporter par les arômes délicats de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa structure veloutée et ses tanins fondus, qui offrent une finale longue et agréablement persistante.