Vins Graves Château Brondelle - Cuvée Damien - 1998

Avis Viniou

Le Château Brondelle Cuvée Damien 1998, un vin rouge de l'appellation Graves, provient du célèbre terroir de Bordeaux, en France. Le millésime 1998 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales durant la période de vendange, offrant ainsi un vin de grande qualité. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, comprenant des cépages nobles tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent un équilibre entre puissance et finesse. La cuvée est le produit d'une vinification soignée, respectant les traditions bordelaises, avec une fermentation en cuves suivie d'un élevage souvent effectué en barriques de chêne, ce qui lui apporte des tanins soyeux et des arômes de boisé délicatement intégré.

La région de Graves, au cœur de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds, offre une longue période de maturation pour les raisins. Les sols graveleux et sableux de la région offrent un excellent drainage, propice à la culture de la vigne, permettant aux racines de s'enfoncer profondément pour s'alimenter des minéraux, favorisant ainsi la concentration et la complexité aromatique des vins produits.

Pour accompagner ce Château Brondelle Cuvée Damien 1998, optez pour des mets riches et savoureux. Laissez-vous tenter par une entrecôte grillée bordelaise, une lamproie à la bordelaise ou encore un confit de canard. Ces plats régionaux renforceront les notes épicées et fruitées du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, se marient également à merveille avec ses arômes terreux et ses tanins fondus.

Pour profiter pleinement des qualités de ce grave rouge, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, il est conseillé de le décanter afin de permettre aux arômes de se libérer pleinement et de révéler toute la complexité et l'élégance de ce millésime exceptionnel.