Vin Graves Château de Portets - Sens de Portets - 2020

Avis Viniou

Le Château de Portets, situé dans la prestigieuse appellation Graves à Bordeaux, nous propose sa cuvée "Sens de Portets" millésime 2020. Ce vin rouge incarne l'élégance et la tradition de cette région viticole grâce à un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables avec une maturation parfaite des raisins, offre un vin structuré et harmonieux. Les Graves sont célèbres pour leurs sols de graviers et de galets, qui confèrent au vin une complexité aromatique unique. Le Château de Portets, avec une riche histoire remontant au 16ème siècle, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins expressifs, véritable reflet de leur terroir.

Pour sublimer les saveurs de ce Graves, optez pour des mets qui souligneront sa profondeur et son équilibre. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un bœuf Wellington, feront un mariage idéal. Les plats typiquement bordelais, comme le canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise, souligneront la richesse du vin tout en créant une harmonie gustative parfaite. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cheddar, seront également des choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Graves à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin d'aérer le vin et de développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rouge profond aux reflets pourpres, puis humez les parfums de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa belle longueur, éléments qui témoignent de la qualité et du soin apportés à cette cuvée exceptionnelle.