Vin Graves Château de Portets - Ancienne Baronnie de Gravy - 2014

Avis Viniou

Le Château de Portets, situé dans l'appellation Graves à Bordeaux, produit avec sa Cuvée Ancienne Baronnie de Gravy 2014 un vin rouge élégant et expressif. Ce vin est élaboré à partir de cépages traditionnels de Bordeaux, où Merlot et Cabernet Sauvignon s'harmonisent pour offrir des arômes de fruits noirs et des notes épicées. Le millésime 2014, avec des conditions climatiques équilibrées, permet une belle maturité des raisins et un équilibre parfait entre structure et finesse. Le terroir des Graves, formé de sols graveleux, confère une minéralité subtile et unique aux vins de cette région. Le Château de Portets est réputé pour son histoire riche, remontant au XVIIe siècle, et sa dévotion à des pratiques viticoles soigneuses.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes complexes. Un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d'agneau rôti rehaussera sa structure tanique. Les plats traditionnels bordelais, tels qu'un confit de canard, se marieront harmonieusement avec ce Graves, offrant une expérience culinaire régionale authentique.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Ancienne Baronnie de Gravy à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur et la puissance avant de savourer une finale élégante.