Vin Barsac Coutet - 2019

Avis Viniou

Le Château Coutet 2019 est un vin blanc de l'appellation Barsac, située dans la prestigieuse région du Sauternais à Bordeaux. Ce vin est souvent issu en grande partie du cépage Sémillon, accompagné par le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, qui contribuent à sa complexité aromatique. Le millésime 2019, réputé pour sa finesse, a bénéficié d'un terroir composé de sols argilo-calcaires favorables au développement du Botrytis Cinerea, essentiel pour l'élaboration de ces vins moelleux de Sauternes. Situé au cœur d'une région aux climats humides et brumeux, Barsac profite de conditions idéales pour produire des vins de grande concentration et noblesse. Le Château Coutet, reconnu pour son histoire riche et ses techniques de vinification traditionnelles, bénéficie d'une réputation mondiale bien établie.

Pour accompagner ce Barsac, envisagez des mets délicats qui équilibrent sa douceur et sa richesse, comme un foie gras poêlé ou des desserts aux fruits exotiques. Les plats à base de fruits de mer tels que les noix de Saint-Jacques, voire un risotto au safran, ressortiront aussi sous un jour exquis. Pour une expérience régionale, associez-le avec un fromage bleu comme le Roquefort, qui complétera merveilleusement ses arômes miellés et fruités.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C, où ses arômes de miel, d'abricot et de zestes d'agrumes s’exprimeront pleinement. Commencez la dégustation en admirant sa robe dorée, puis prenez le temps de savourer son nez complexe aux notes de fruits confits et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et vivacité, sa texture onctueuse et sa longue finale.