Vin Graves-de-vayres Benjamin Toulouse - Graves de Vayres - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Graves de Vayres" du Château Benjamin Toulouse est une belle expression de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves-de-Vayres située dans l'Entre-deux-Mers. Ce vin rouge millésimé 2015 est un assemblage typique de la région qui offre une complexité aromatique et une belle structure. Le terroir graveleux et le climat océanique tempéré de la région favorisent la maturation optimale des cépages, souvent dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le Château Benjamin Toulouse est reconnu pour son respect des traditions bordelaises tout en intégrant des techniques modernes de vinification, conférant à ses vins une finesse et une élégance caractéristique.

Pour accompagner ce vin, envisager des accords avec une pièce de bœuf grillée ou rôtie rehausserait ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Un magret de canard aux cèpes ou un cassoulet traditionnel mettraient en valeur la richesse et la profondeur de la cuvée. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un plat de légumes rôtis au thym et au romarin offrirait une harmonie subtilement terreuse.

Pour une dégustation optimale, servez le "Cuvée Graves de Vayres" à une température autour de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde avant de plonger dans ses arômes généreux de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante qui signent l'élégance des vins de cette région.