Vin Graves Supérieures Baron de Montesquieu - Moelleux - 1995

Avis Viniou

Le vin "Baron de Montesquieu" Graves Supérieures 1995 est un vin moelleux de la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément des Graves. Bien que l'entrée mentionne que le vin est rouge, il y a une confusion apparente avec son type car "Graves Supérieures" désigne généralement des vins blancs doux. Le millésime 1995, un des grands de Bordeaux, est reconnu pour sa finesse et son équilibre. Le terroir des Graves est réputé pour ses sols graveleux, apportant minéralité et complexité. Le climat océanique tempéré, aux hivers doux et étés modérés, favorise ici une maturation optimale des raisins. Quant au château Baron de Montesquieu, il puise dans un riche héritage historique et un savoir-faire traditionnel pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin moelleux, optez pour des plats comme le foie gras, les fromages à pâte persillée ou un dessert aux fruits exotiques. Ce doux nectar serait également un enchantement avec des plats régionaux tels que les cannelés bordelais, dont le moelleux s’harmonise parfaitement avec la douceur du vin. Les saveurs sucrées et salées se marient avec élégance, créant une expérience gustative équilibrée et raffinée.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 10-12°C. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, typique des vins moelleux vieillis. Humez ensuite les arômes délicats de miel, de fruits confits et une pointe de cire d’abeille qui émergent du verre. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et acidité. Prenez le temps d’apprécier chaque gorgée, en laissant ce vin historique évoquer le charme intemporel de son terroir bordelais.