Vin Graves Supérieures Baron de Montesquieu - 1995

Avis Viniou

Le Baron de Montesquieu 1995, un vin rouge prestigieux de l'appellation Graves Supérieures, reflète le caractère unique de Bordeaux et plus spécifiquement de la sous-région des Graves. Cette région est renommée pour ses sols graveleux qui apportent minéralité et finesse aux vins. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, les Graves sont réputées pour utiliser principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, offrant des arômes de fruits rouges et des tanins soyeux. Le millésime 1995 a bénéficié d'une mosaïque de climats favorables, conférant aux vins une structure remarquable et un potentiel de garde exceptionnel. Le domaine Baron de Montesquieu, reconnu pour son histoire imprégnée de tradition, met en œuvre des techniques de vinification soignées pour garantir l'élégance et la complexité de ses produits.

Pour sublimer ce vin, les plats mettant en avant des viandes grillées comme l'agneau ou le canard accompagneraient magnifiquement ses tanins souples et ses notes fruitées. Optez également pour un rôti de bœuf ou des plats régionaux tels qu'une entrecôte à la bordelaise, qui viendront accentuer les nuances subtiles du vin tout en célébrant les saveurs du Sud-Ouest de la France. Les fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure, constituent également un excellent choix pour savourer pleinement ce Graves Supérieures.

Pour déguster pleinement le Baron de Montesquieu 1995, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius, après un carafage d'environ une heure pour éveiller tous ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, observez la robe rubis profond, captez les arômes de fruits mûrs, de tabac et de cuir au nez, puis goûtez pour découvrir la douceur des tanins et la persistance en bouche. Ce vin ancien exige une approche contemplative, permettant à chaque nuance de se révéler à son rythme.