Vin Graves Supérieures Château de Beau-Site - 2004

Avis Viniou

Le Château de Beau-Site, situé dans l'appellation Graves Supérieures en Bordeaux, produit des vins blancs d'une grande délicatesse. Le millésime 2004, bien que désormais mature, témoigne du savoir-faire local avec des cépages emblématiques du Bordelais comme le Sémillon, souvent accompagnés d'un soupçon de Sauvignon Blanc. Cette région est caractérisée par son terroir de graves qui apporte aux vins une minéralité élégante et une aptitude à bien vieillir. Les Graves bénéficient d'un climat océanique tempéré, propice à l'élaboration de vins blancs riches et expressifs. Le Château de Beau-Site jouit d'une réputation pour ses vins authentiques, reflétant l'histoire et le patrimoine du Bordelais.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords gastronomiques tels que des fruits de mer, particulièrement des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats à base de volaille comme un poulet rôti aux herbes s'harmonisent également bien, ainsi que des plats régionaux comme la sole à la bordelaise. Ces accords accentueront les nuances fruitées et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un léger carafage de 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis humez pour détecter les notes de miel, de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre rondeur et vivacité, laissant une finale longue et séduisante.