Vin Médoc Château Lafon - Cru Bourgeois - 1998

Avis Viniou

Le Château Lafon 1998, issu de l'appellation Médoc dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, est un vin rouge de caractère appartenant à la classification Cru Bourgeois. Ce millésime offre une belle expression du terroir médocain avec un assemblage typiquement bordelais, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et complété par du Merlot, ce qui lui confère une structure dense et des arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, contribue largement à la qualité et à la longévité des vins. Le Château Lafon possède une riche histoire et jouit d'une réputation solide dans la région, connue pour produire des vins élégants et bien équilibrés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou encore un entrecôte à la bordelaise seraient des choix parfaits. Les saveurs du vin seront sublimées par des plats régionaux tels qu'un confit de canard servi avec des pommes de terre sarladaises ou un cassoulet de Castelnaudary, qui complètent bien la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Lafon 1998 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour laisser les arômes s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre foncée, ensuite humez un bouquet évolué mêlant notes de sous-bois, cuir et pruneau. En bouche, savourez son corps charpenté, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce vin, véritable expression du Médoc, se révèle dans toute sa splendeur après un peu de patience et d'attention.