Avis Viniou
Le Château Courneau 2009, issu de l'appellation Médoc dans la prestigieuse région de Bordeaux, est un vin rouge classique qui reflète parfaitement son terroir. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, on peut s'attendre à un assemblage typiquement bordelais, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui exprime des notes de fruits noirs, d'épices et de chêne. Le millésime 2009 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins puissants et équilibrés grâce à des conditions climatiques idéales. Le Médoc se distingue par ses sols de graves, qui favorisent un bon drainage et permettent aux vignobles de s'épanouir. Château Courneau, bien que moins connu que certains de ses voisins prestigieux, a su cultiver une réputation de qualité et d'authenticité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront flatter sa structure et ses arômes. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard à la sauce aux fruits rouges souligneront parfaitement sa richesse et sa profondeur. Des fromages affinés, comme un camembert bien mûr ou un cantal entre-deux, se marieraient également à merveille. Pensez aussi aux plats locaux comme un confit de canard, pour une expérience culinaire régionale complète.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Avant de le consommer, laissez-le respirer pendant environ une heure en carafe pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. À l'œil, observez sa robe rouge grenat intense. Au nez, humez les nuances de fruits noirs et d'épices, avec une pointe de vanille due à l'élevage en fût. En bouche, goûtez les tanins soyeux et bien intégrés, et profitez de la longueur persistante de ce vin élégant.
