Avis Viniou
Le Château La Tessonnière 2018 est un vin rouge originaire de la prestigieuse région du Médoc, située dans le vignoble bordelais en France. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique de la région, généralement à base de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot ou le Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, suivi de pluies salvatrices à l'approche des vendanges. Cela a permis d'obtenir des raisins parfaitement mûrs, gorgés de saveurs, qui ont contribué à un vin généreux et élégant. Le Médoc se caractérise par ses sols de graves, propices à la viticulture de cépages rouges, et la proximité de l'océan Atlantique et de l'estuaire de la Gironde lui confère un climat tempéré idéal pour la maturation des raisins. La région a une longue histoire viticole remontant à plusieurs siècles, et ses vins sont réputés pour leur complexité et leur potentiel de garde.
Pour accompagner ce Médoc, pensez à des mets qui sublimeront sa structure et ses tanins. Un magret de canard rôti, un plateau de charcuteries ou encore une côte de bœuf grillée feront des merveilles. En termes de plats régionaux, une entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac seraient parfaitement appropriés. Les fromages à pâte dure affinés, tels que le Comté ou le Cantal, sont également de bons alliés pour ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs, de réglisse, de sous-bois et ses notes épicées. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de favoriser l'ouverture de ses arômes et de vous offrir une expérience sensorielle riche et harmonieuse.
