Vin Médoc Chateau mazails - Cru bourgeois - 2018

Avis Viniou

Le Château Mazails 2018 est un vin rouge produit dans l'appellation Médoc, une sous-région réputée de Bordeaux, France. Classé Cru Bourgeois, ce vin est élaboré principalement à partir de cépages bordelais emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2018 se distingue par une belle complexité et un équilibre harmonieux, résultat d'une année chaude et ensoleillée. Le terroir du Médoc, avec ses sols de graves et un microclimat modéré par la proximité de l'Atlantique, confère au vin sa structure et son potentiel de garde. Fondé il y a plusieurs décennies, le Château Mazails jouit d’une réputation bien établie pour son savoir-faire traditionnel et sa constance en qualité.

Pour accompagner ce Médoc 2018, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. Des viandes grillées telles qu'un magret de canard ou un entrecôte à la bordelaise seront idéales. Les fromages affinés, notamment ceux de la région comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, offriront également une belle alliance. Pour un accord 100% régional, essayez une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac.

Pour apprécier pleinement ce Médoc, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’ouvrir entièrement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, qui annonce une belle concentration. À l’olfaction, identifiez les notes de cassis, de cèdre et d’épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante.