Vin Médoc Les Hauts de Tour Prignac - 2002

Avis Viniou

Le vin Les Hauts de Tour Prignac 2002, originaire du Médoc en Bordeaux, est une belle expression de cette prestigieuse région viticole française. Élaboré principalement à partir des cépages dominants de la région tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin rouge bénéficie du climat océanique et des sols graveleux typiques du Médoc, conférant structure et élégance. Le millésime 2002, bien que complexe en raison des conditions climatiques, a permis d'obtenir des vins équilibrés et harmonieux. Le Château Les Hauts de Tour Prignac est réputé pour son approche traditionnelle de la vinification, respectant les méthodes classiques de Bordeaux, tout en intégrant des techniques modernes pour affiner la qualité du vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentueront ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Un magret de canard rôti, une entrecôte grillée aux échalotes ou un cassoulet aux haricots et saucisses se marieront à merveille avec ses notes de fruits rouges et ses tanins arrondis. Les plats traditionnels de la région bordelaise, tels qu'une lamproie à la bordelaise, apporteront une touche régionale et souligneront l'harmonie avec le terroir.

Pour apprécier pleinement ce Médoc 2002, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer le vin et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, sentez ses parfums de cassis, de mûre et de notes épicées, puis savourez sa bouche ronde et harmonieuse, caractérisée par une belle longueur en finale.