Vin Médoc Les Carrégades - 2012

Avis Viniou

Le vin rouge du Château Les Carrégades 2012 est un bel exemple de l'élégance et de la complexité propres à la région du Médoc en Bordeaux, France. Ce millésime 2012, issu de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bénéficie des conditions idéales de ce terroir prestigieux. Les sols graveleux riches du Médoc, alliés à un climat tempéré aux influences océaniques, permettent aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le Château Les Carrégades, avec une riche histoire et une réputation de qualité, privilégie des techniques de vinification traditionnelles qui préservent la typicité et l'équilibre de ses vins.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce Médoc, optez pour des plats classiques comme un entrecôte grillée, accompagnée d'une sauce bordelaise, ou encore un magret de canard rôti. Les saveurs terreuses et les tanins souples du vin s'accorderont également à merveille avec un plateau de fromages affinés, incluant un cantal ou un brie de Meaux. Envisagez aussi des plats régionaux, tels qu'un confit de canard, qui résonneront avec ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure aidera à ouvrir ses arômes riches et à lisser ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses nuances de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez-le pour découvrir ses saveurs équilibrées avec une finale persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience et révéleront le caractère unique de ce Médoc 2012.