Vin Listrac-Médoc Lafon - 2010

Avis Viniou

Le Château Lafon, situé dans l'appellation Listrac-Médoc, produit des vins rouges typiques de la région de Bordeaux, notamment réputés pour leur robustesse et leur potentiel de vieillissement. Le millésime 2010 est considéré comme exceptionnel dans le Médoc, souvent composé de cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant structure et complexité au vin. Ce terroir bénéficie d'un climat tempéré océanique avec une influence maritime, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols de graves typiques du Médoc contribuent également à la minéralité et à la profondeur du vin. Le Château Lafon jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide dans l'élaboration de vins raffinés, reflet de la tradition viticole bordelaise.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le bœuf, qui complètent ses tanins robustes et ses saveurs intenses. Des plats classiques de la gastronomie bordelaise, comme le confit de canard ou le magret de canard, s'accordent également parfaitement. Les fromages à pâte dure et affinée, tels que le Comté ou le Cantal, sublimeront aussi ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et soutenue, puis explorez ses arômes enivrés de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, appréciez sa structure, son équilibre et sa persistance.