Vins Listrac-Médoc - 1982

Avis Viniou

Ce vin rouge provient de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, le Médoc, plus précisément au sein de l'appellation Listrac-Médoc. Le millésime 1982 est particulièrement remarquable, étant considéré comme une des grandes années de Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à base de cépages traditionnels de la région, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot. Ces cépages sont souvent cultivés sur des sols graveleux et argileux, typiques de cette sous-région, qui contribuent à la structure et à la complexité des vins.

Le Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, distinguant Bordeaux comme une référence internationale en matière de vins de haute qualité.

Ce Listrac-Médoc, millésime 1982, est un vin charpenté, avec un potentiel d'évolution remarquable. Ses arômes complexes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de cuir et d'épices développés au fil du temps se marient idéalement avec des plats riches et substantiels. Pour les accords mets-vins, considérez des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf braisé. Les fromages affinés, comme un Camembert bien affiné ou un Brie, seraient aussi de parfaits compagnons.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 18-20°C, après l'avoir carafé pendant une heure afin de permettre une aération suffisante. Ce processus révèlera toute la richesse et la profondeur des arômes, rendant l'expérience de dégustation mémorable.