Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Hostean - 2019

Avis Viniou

Le Château Fourcas Hostein 2019 est un vin rouge emblématique de l'appellation Listrac-Médoc, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Élaboré dans le Médoc, ce vin est généralement composé d'un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité des raisins, résultant d'un été chaud et ensoleillé, suivi de pluies bénéfiques avant les vendanges, permettant de stimuler la typicité du terroir. Ce terroir est parsemé de croupes graveleuses et de sols argilo-calcaires, conférant au vin une structure et une profondeur aromatique.

La région de Bordeaux, et particulièrement le Médoc, jouit d'un climat océanique tempéré, avec une influence marquée de l'Atlantique. Cette climatisation veille à ce que les températures restent douces, tandis que le sol drainant des graves favorise un équilibre parfait dans la vigne. C'est dans cette région que le Listrac-Médoc a su se forger une réputation grâce à une tradition viticole ancestrale où le respect du terroir est primordial.

Pour accompagner ce Château Fourcas Hostein 2019, optez pour des plats qui sauront mettre en évidence sa structure tannique et ses arômes complexes. Une entrecôte grillée, une côte de bœuf ou un magret de canard aux myrtilles souligneront à merveille les notes fruitées et boisées du vin. Pour une touche régionale, un agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence fera également un excellent accord.

La dégustation optimale de ce vin se fera en le servant à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de bien s'exprimer et au vin de s'ouvrir complètement, révélant toute sa finesse et sa profondeur.