Vin Loupiac Château Rondillon - Grains Nobles - 2020

Avis Viniou

Le Château Rondillon propose avec sa Cuvée Grains Nobles 2020 un vin blanc de l'appellation Loupiac, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin est probablement produit à partir de Sémillon, un cépage réputé pour l'élaboration de vins liquoreux grâce à son affinité avec la pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a préservé une belle acidité, équilibrant la richesse du vin. L'Entre-deux-Mers, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce blanc sa minéralité. Le Château Rondillon est reconnu pour son savoir-faire ancestral, produisant des vins qui expriment à merveille le terroir unique de Loupiac.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets aux saveurs délicates qui sublimeront sa douceur et son intensité aromatique. Des foies gras, préparés simplement, s’associent merveilleusement à sa rondeur. Vous pouvez également envisager des desserts aux fruits, notamment ceux à base d’abricots ou de pêches, qui renforceront l’effet fruité du Grains Nobles. Les cuisines fromagères, comme une belle tranche de Roquefort, apportent également une belle complémentarité à ce blanc liquoreux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Loupiac à une température de 8 à 10°C. Une légère aération de 15 à 30 minutes en carafe permettra aux arômes complexes de ce millésime 2020 de se libérer pleinement. Pour apprécier sa beauté, commencez par observer sa robe dorée aux reflets ambrés, poursuivez par une exploration olfactive qui révèlera des notes de miel et de fruits confits, et enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur acide et douceur sucrée.